萝卜干丝烧鸭块

萝卜干丝烧鸭块

用户名:简单煮意

时 间:2017-01-11 08:52:50

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简介

回家翻翻冰箱,只有几个鸭腿,末有其他肉肉,懒得再出门去采购,就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧,到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。

用料

鸭腿 萝卜干丝
香叶
草果 八角
干辣椒 料酒
酱油

做法

  • 1

    鸭腿切块放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫

  • 2

    萝卜干丝用清水浸泡半小时,冲洗干净

  • 3

    香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用

  • 4

    炒锅烧热,小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味

  • 5

    倒入鸭块煸炒出油,加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香

  • 6

    烹料酒去腥,加入酱油和糖,中火烧15分钟

  • 7

    放入萝卜干丝,加适量清水,小火烧煮45分钟

  • 8

    烧至鸭子酥软入味,大火收汁即可

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