鸭脯两吃

鸭脯两吃

用户名:心态好好

时 间:2013-08-22 21:28:29

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简介

用料

150克 鸭胸脯 1个 馒头
50克 胡萝卜 50克 黄瓜
适量 生菜 四分之一个 柠檬
30ML 甜面酱 15ML 柱候酱
30ML 黄酱 适量

做法

  • 1

    鸭脯肉剔去筋膜和一部分脂肪

  • 2

    切成5毫米见方的丁,挤入四分之一柠檬汁腌制10分钟

  • 3

    腌好的鸭肉丁放入适量的淀粉上浆

  • 4

    馒头、胡萝卜、黄瓜切5毫米见方的丁备用

  • 5

    准备酱料

  • 6

    用30ML甜面酱、15ML柱候酱、30ML黄酱调成酱汁备用

  • 7

    馒头丁用大火炸成金黄色捞出,控油,备用

  • 8

    胡萝卜用中小火炸熟控油备用

  • 9

    上好浆的鸭丁用四成热的油滑炒,变色后捞出控油备用

  • 10

    热锅凉油,下入葱姜爆香

  • 11

    放入酱汁,炒至酱的水分减少,酱出香味

  • 12

    倒入鸭丁翻炒2分钟

  • 13

    放入胡萝卜、黄瓜、馒头丁。根据自己的口味,放糖和盐调味儿

  • 14

    翻炒至酱汁均匀的裹到所有食材上即可关火

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