韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血

用户名:玉池桃红

时 间:2012-04-17 07:03:25

所在分类:

分享到:
简介

补血补铁的——韭菜炒鸭血

用料

100克 韭菜 250克 鸭血
100克 黄豆芽 3粒切片
适量切丝 料酒
胡椒粉

做法

  • 1

    鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断

  • 2

    锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

  • 3

    最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“韭菜炒鸭血”的2种做法