干烧芋艿鸭

干烧芋艿鸭

用户名:apple爱自己

时 间:2011-04-19 07:05:45

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简介

用料

半只 适量 芋艿
少许 少许 冰糖
少许 老姜 少许
少许 老抽 少许 料酒

做法

  • 1

    鸭肉切小块,芋艿去皮,切小块,葱切葱花,姜切片,清水中放上两片姜片,焯一下鸭肉,捞起沥水

  • 2

    锅中放一点儿油,放入鸭肉煸炒,将水分炒出

  • 3

    放冰糖拌炒,带冰糖化开即可

  • 4

    放两片姜片,继续拌炒

  • 5

    放一点儿老抽,适量盐,我这次用红烧汁代替了,拌炒上色

  • 6

    移到高压锅中,放入芋艿,放适量料酒,高压锅压上8-10分钟

  • 7

    关火焖上10分钟之后揭开撒上葱花即可

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