酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

用户名:Julodia

时 间:2010-01-27 07:58:15

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简介

既爱吃酸的。又喜欢吃鸭子。这道汤真是再合适不过了。

用料

1半 老鸭 250克 老坛酸萝卜
3片 1个 大料
5克 枸杞 20毫升 米酒(不是酒酿是纯米酒)
6碗 温水 1匙 酱油
适量

做法

  • 1

    萝卜切条。鸭子切块汆烫至颜色变白捞出冲凉水备用。

  • 2

    热锅倒油爆香姜片,下酸萝卜翻炒1分钟,下汆烫好的鸭肉。翻炒至香味飘出下温水。

  • 3

    煮开之后下枸杞和大料。转小火炖1个小时。

  • 4

    在50分钟的时候下米酒和酱油,炖好之后用盐调味即可。

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