仔姜柠檬鸭

仔姜柠檬鸭

用户名:鱼妈美食

时 间:2013-11-17 18:33:32

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简介

啃得酣畅淋漓

用料

半只 仔鸭 50g 泡椒
少许 朝天椒(红) 200g 仔姜
老姜 大蒜
花椒 料酒
生抽 老抽
白糖
1个 柠檬(取肉留皮)

做法

  • 1

    鸭子冷水下锅,加老姜和料酒煮沸,除血水。

  • 2

    除好水的鸭子入锅翻炒至焦黄

  • 3

    炒好的鸭子起锅,留鸭油。加姜、蒜、花椒小火煸炒出香味,加入泡椒和仔姜翻炒,倒入鸭块,加生抽、老抽、白糖、盐、料酒,大火爆炒至变色,加入水慢炖至鸭肉肉入味

  • 4

    最后放入切好的柠檬丝炒2-3分钟,起锅,装盘。哇

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