糖醋鸭

糖醋鸭

用户名:大米饭粒

时 间:2010-03-26 15:54:42

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简介

用料简单,糖醋鸭的做法和豉油鸡的做法一样

用料

1只 1碗 生抽
1碗 广东米酒或二锅头 1碗
1/3碗 白醋 两块 黄片糖

做法

  • 1

    材料

  • 2

    把生抽、白酒、水、白醋、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后,再把鸭放进去,用勺子把料汁浇到鸭身上

  • 3

    然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上,转小火盖上锅盖再煮2分钟,这样2分钟煮,浇料汁到鸭身上,翻面,用同样的方法直到鸭肉煮熟

  • 4

    开盖收汁

  • 5

    收汁起糖胶

  • 6

    把鸭捞出,斩块

  • 7

    起糖胶后的料汁

  • 8

    成品

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