五香鸭墩土豆

五香鸭墩土豆

用户名:彪悍滴G嘉2

时 间:2014-08-04 06:41:54

所在分类:

分享到:
简介

这款鸭肉绝对没有膻味,煮好后飘香万里啊!同样的配料还可以直接煮鸭腿!!

用料

半只 光鸭 3个(约一斤) 土豆(依个人喜好要多少)
约15克 花椒、八角、香叶、桂皮 约30克 大蒜、生姜
2个 指天椒(可加可不加) 少许 香菜(可加可不加)
少许 生抽、食盐(依个人口味)

做法

  • 1

    光鸭剁成小块,洗净,用开水汆烫(去膻味),沥干备用。

  • 2

    土豆洗净,切块,切好后再用清水洗一下,去除多余的淀粉,这样不容易糊锅

  • 3

    锅里放油,加入花椒,八角,大蒜爆香,注意要用小火,不然花椒和大蒜容易糊。

  • 4

    爆香香料后,加入刚才汆烫好得鸭肉,小炒一会。

  • 5

    小炒一会儿,加入生姜,生抽,盐少许,加开水没过鸭肉,因为要把鸭肉炖软。

  • 6

    炖到鸭肉变软,加入刚才切好洗过的土豆块,要确保锅里还有汤,这样才能把土豆炖入味。

  • 7

    炖到土豆吸饱汤汁后就可以关火上菜了!

该菜谱来源于用户上传打印菜单