创食计-春饼合菜配山泉鸭汤

创食计-春饼合菜配山泉鸭汤

用户名:创食计

时 间:2014-01-05 13:30:14

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简介

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用料

鸭架 猪肉
鸡蛋 黄花菜
木耳 黄瓜
韭菜 豆芽
菠菜 粉丝
松仁小肚 酱肉
葱、姜、蒜 花椒、醋、盐、生抽

做法

  • 1

    葱姜切丝,取汤锅烧开水;取炒锅,姜片擦锅,加入少许油,翻炒鸭架,加入葱丝、姜丝;炒香加入水,汤汁烧白后,放入汤锅,放入黄芪、淮山药、枸杞、桂圆等,小火慢炖。

  • 2

    鸡蛋加盐打散,取炒锅,加入适量油,翻炒鸡蛋;鸡蛋熟取出,再加适量油,翻炒肉片加生抽、盐,炒香放木耳、黄花菜,加入少量醋,再放入翻炒好的鸡蛋;最后放入黄瓜,炒熟装盘。

  • 3

    韭菜切段,取炒锅,加入少量花椒、油;放韭菜、豆芽一起翻炒,加入盐、醋,炒熟装盘。

  • 4

    蒜压碎,菠菜切段;取炒锅,加入少许生抽,加入适量水,放入粉丝;炒熟后,收汁装盘。

  • 5

    松仁小肚、酱肉切片;鸭肉切丝,上面撒上姜丝;取老鸭汤浇在上面,撒上香菜末即可

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