盐水鸭(电压力锅版)

盐水鸭(电压力锅版)

用户名:小莫大夫

时 间:2014-12-08 12:45:24

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简介

我妈妈60岁了,她做菜又快又好吃。我从她那儿慢慢学,记录她的菜谱,以后做给她吃。

用料

3只 鸭腿 2勺 烧酒
1勺

做法

  • 1

    鸭腿洗净,放入电压力锅,水刚没过鸭腿

  • 2

    选择“鸡/肉”那一档,等可以开锅了就可以了,拿出来放到大碗里(电压力锅真是神器)

  • 3

    趁热在鸭腿表面均匀撒上一薄层盐,等鸭肉放到室温,再在表面淋上二锅头

  • 4

    静置半小时后,将鸭腿切块,放回之前的大碗里掂匀,让碗里残留的盐和酒渗入鸭肉

  • 5

    加盖后在冰箱里冷藏过夜,拿出来就可以吃了

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