月子餐:姜母酒鸭汤

月子餐:姜母酒鸭汤

用户名:皓悦当空

时 间:2010-08-25 11:39:17

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简介

此菜是月子里最常吃的一道食物。甜香甜香的,很好入口。

用料

半只 鸭子 50克 生姜
250克 料酒 4克
25克 麻油

做法

  • 1

    将生姜拍碎,准备好所有材料

  • 2

    油锅大火,下麻油和生姜炒,炒到生姜外焦

  • 3

    将鸭肉放入锅中,与油混煎至鸭肉外皮焦(我是因为鸭肉太少,才加入几块排骨^_^)

  • 4

    煎好后,关火,将鸭肉乘入沙锅中,然后放入料酒,酒与鸭肉持平就好。大火烧开,再关至小火慢炖。

  • 5

    自己查看鸭肉的熟透度,随时关火出锅。

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