酸笋焖鸭

酸笋焖鸭

用户名:′.大野貓

时 间:2018-03-27 09:08:56

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简介

酸笋是一种很极限的味道,就像榴莲和臭豆腐,要么是大爱,要么避之唯恐不及。对于不喜欢的人,连味道都不想闻,可如果一但喜欢,却又会让人上瘾,欲罢不能。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长,而鸭肉味入笋,不仅中和、减少了笋原有的酸味,而且让笋既脆爽又鲜美,别有一番风味。

用料

若干 男盆友妈咪牌酸笋 半只 新鲜鸭子
若干 若干
一小杯 料酒 少许
若干 酱油 若干 辣椒

做法

  • 1

    酸笋稍微冲洗备用。姜、蒜切好,鸭子切块备用。

  • 2

    腌制鸭子,放入酱油、盐、少许鸡粉,少许油。没有精确的份量,自己看着放就行了。然后就可以用的手尽情搅拌均匀~腌制越久越入味~

  • 3

    热锅放油,爆香姜蒜。然后放入鸭肉翻炒,炒至鸭肉出油。

  • 4

    放入酸笋继续翻炒。加入料酒,糖,盐,辣椒。然后加一碗水煮沸。盖上锅盖闷5—10分钟。

  • 5

    焖到水分收到差不多,试味。就可以上桌了,当当当当~

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“酸笋焖鸭”的4种做法