啤酒鸭

啤酒鸭

用户名:喵咩汪汪汪

时 间:2010-05-06 06:32:44

所在分类:

分享到:
简介

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

用料

半只 鸭肉 1罐 啤酒
大葱
老抽
黑胡椒 生抽
食用油 干辣椒

做法

  • 1

    鸭肉切块洗净,去除多余水分。

  • 2

    倒入少许油,葱、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粒放入锅内,炒出香味后,倒入鸭肉。

  • 3

    大火翻炒一下,鸭皮变色后加入少许老抽,调至小火后,继续翻炒加入生抽、糖、盐。继续翻炒。

  • 4

    均匀倒入一罐啤酒。

  • 5

    加盖小火焖20分钟。

  • 6

    开锅后,大火翻炒片刻至汤汁很少即可。

  • 7

    盛盘。

该菜谱来源于用户上传打印菜单