香菇煲鸭肉

香菇煲鸭肉

用户名:毛茸茸-3-棉花

时 间:2016-09-12 12:56:13

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简介

鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 香菇味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香香软软的的鸭肉,QQ厚实的香菇,夏天的食欲不振,上火水肿,一定要吃鸭肉煲香菇才对!

用料

2只 鸭腿 1把 干香菇
3、4瓣 一大片
一段 2大匙 生抽
1大匙 老抽 2大匙 料酒
1大匙 耗油 1大匙 白糖
1个捏碎 八角 适量 食用油

做法

  • 1

    香菇洗干净用热水泡好,泡香菇的水不要倒

  • 2

    鸭腿去皮,切块。

  • 3

    在鸭腿中放上全部佐料。拌匀。盖上保鲜膜,放在冰箱中腌渍3小时以上。

  • 4

    炒锅放油,把鸭肉夹出,大火翻炒,炒至变色。

  • 5

    下腌渍鸭肉的佐料汤,下香菇,炒出香味。

  • 6

    倒入泡香菇水。开锅后转入高压锅中。

  • 7

    选择鸡鸭肉档。喜欢软的可以选浓香,劲道一点的选清香就好了。

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