啤酒烧鸭腿

啤酒烧鸭腿

用户名:沐菓菓

时 间:2012-01-11 06:59:38

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简介

用料

2个 鸭腿 1听(330ml) 啤酒
3-5片 姜片 2个 八角
1个 桂皮 2个 干辣椒
2汤匙 生抽 1汤匙 老抽

做法

  • 1

    鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后,将鸭块放入,大火煮约5分钟。待鸭肉发白,无血水时,捞出过凉水,晾开备用。

  • 2

    热锅入油,加入姜片,八角,桂皮,干辣椒炒香后,加入鸭块,翻炒至四面呈黄,鸭腿出油。

  • 3

    加入生抽,老抽,翻炒均匀。

  • 4

    倒入啤酒没过鸭块,大火煮开后,盖上锅盖转小火炖30分钟。

  • 5

    大火收汁,汤汁变浓稠即可出锅。

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“啤酒烧鸭腿”的2种做法