冰糖烧鸭

冰糖烧鸭

用户名:妄想代理璺

时 间:2013-01-04 13:18:50

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简介

乐购TESCO优鲜下厨房-肉类 大家一起来做鸭!【不对 鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,夏天是吃鸭纸的好季节~ 虽然叫做“冰糖烧鸭”,但确实吃不出甜味的~冰糖主要是为了上红亮的颜色~

用料

鸭腿 冰糖
料酒 白胡椒粉
生姜
桂皮 八角
生抽 吃货の心

做法

  • 1

    先展示一下配料君们~

  • 2

    鸭腿斩块洗净控水,调入料酒和白胡椒粉,抓匀,腌制半个小时以上。

  • 3

    热油,下冰糖适量。

  • 4

    冰糖刚刚融化的时候下姜片、桂皮、八角,爆香下鸭肉。

  • 5

    加料酒。

  • 6

    加生抽。

  • 7

    加水没过食材,改小火炖30分钟。

  • 8

    大火收汁,撒葱花装盘,啃~

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