龙井茶香鸡

龙井茶香鸡

用户名:食尚小米

时 间:2011-11-28 11:05:50

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简介

鸡,蛋白质含量高,脂肪含量低,春笋完全是应季蔬菜,龙井就甭说了,清明前后的龙井茶绝对是新鲜的,再说这绿茶本身就具有减肥、美容的功效,就这道菜要是这帮小妞再不认可,估计她们就直接省了这顿饭得了,反正我小米是绝对不能亏待自个,我先吃了,茶鲜鸡肉香,好吃省事再来点米饭。有菜有肉就是它了!

用料

小山鸡 龙井茶
春笋 金华火腿
鲜香菇 小香葱
姜片 黄酒
蜂蜜
酱油

做法

  • 1

    将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末

  • 2

    开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿,整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出

  • 3

    鸡捞出,将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜

  • 4

    锅里做油,将整鸡入锅炸至变色

  • 5

    将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身周围

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