萝卜扁尖鸭煲

萝卜扁尖鸭煲

用户名:小厨葡萄

时 间:2017-07-26 20:53:45

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简介

用料

鸭肉块儿 扁尖
水萝卜 食盐
花椒 生姜
花雕 开水

做法

  • 1

    整鸭剁块儿后,放入沸水焯一下,待用

  • 2

    开油锅,锅内放入一点点油,润一下锅后,放入少许花椒和生姜,煸香

  • 3

    倒入鸭块儿,稍微煸炒一下,鸭肉表皮呈金黄后,喷入少许花雕

  • 4

    盖上锅盖闷一分钟后,揭开锅盖,倒入适量开水,同时加入已经泡开的扁尖,慢火笃1个小时

  • 5

    一小时后,开锅,将洗干净的小水萝卜放入锅内,盖上锅盖闷笃30分钟

  • 6

    分钟后,可以向锅里加入少许食盐,或是不加。因为扁尖自身有咸味儿了,若口重的筒子可以适量加些

  • 7

    继续闷10分钟后,就可关火,稍等片刻后,即可出锅喝汤

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