香煎鸭肉

香煎鸭肉

用户名:色尘@琴心茶韵

时 间:2016-09-26 09:10:51

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简介

用料

两只 鸭腿 四根 菜心
2g 5g
2g 3ml
5ml 黄酒 2ml 老抽
1g 花椒粉 1g 胡椒粉
少许 面粉 适量 食用油

做法

  • 1

    鸭腿清洗干净

  • 2

    分离鸭肉和腿骨

  • 3

    分离好的一只鸭腿

  • 4

    将上述调味料与鸭腿放入一个容器中

  • 5

    抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天

  • 6

    菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀

  • 7

    鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅

  • 8

    放入鸭腿煎到内熟外黄

  • 9

    煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可

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