熏鸭荞麦面

熏鸭荞麦面

用户名:新嫁出去的馋鬼

时 间:2015-02-12 02:16:45

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简介

这是我在台北学的一道面,因为台北日本餐馆很多,我想这道面也是经过台湾人改良的吧?我在做工旁边的餐厅也吃过差不多的面,但他们使用乌东面煮的,我的面是荞麦面(soba),吃了健康,口感也不错!

用料

半盒(15片) 熏鸭肉 2tsp 低盐酱油
2根 青葱 适量 黑胡椒粉
少许 1tsp 植物油
300g 荞麦面 20g 紫菜

做法

  • 1

    准备荞麦面

  • 2

    熏鸭切片,青葱大切段

  • 3

    将植物油放入锅中将青葱炒香,在倒入酱油。放入水煮滚后放入鸭肉。

  • 4

    煮到鸭的味道进入到汤中后,将紫菜和面放入锅中煮到面变软,即可享用!

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