陈皮柠檬鸭

陈皮柠檬鸭

用户名:无可就要&吴慢慢

时 间:2012-08-07 18:35:28

所在分类:

分享到:
简介

酸甜口的一道菜,很适合夏天。

用料

两只 鸭腿 半匙 老抽
一只 咸柠檬 四到五片 九制陈皮
一小段 子姜 三到四片 紫苏
一只 小红辣椒 冰糖

做法

  • 1

    鸭腿切小块,入沸水煮十分钟,盛起备用

  • 2

    子姜切薄片,老柠檬、陈皮、紫苏分别切碎,小红辣椒切圈

  • 3

    烧热油锅,入子姜、紫苏大火爆炒,随后放一半的老柠檬和陈皮,加少许冰糖,炒出糖色

  • 4

    佐料炒出香味后放入鸭肉,大火翻炒,至鸭肉变色

  • 5

    加入另外一半老柠檬和陈皮佐料、料酒、老抽和一大碗水,调至小火,焖半小时

  • 6

    汤汁煮到快干时,调入一小碗水淀粉,收汁,出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单