芥末菠菜

芥末菠菜

用户名:大炒勺

时 间:2012-01-20 11:56:48

所在分类: 凉菜 咸鲜 十分钟 简单

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简介

“菠菜”的营养价值在前文已介绍过,在次就不再赘述了。“芥末”可醒脑、通窍、提神、开胃,是很好的调味品。“芥末”的品种有很多,有黄芥末、绿芥末,也有辛辣的和微辣的,还有不辣的,东西方人都很喜欢。
今天用法式芥末酱制作一道小菜“芥末菠菜”。由于法式芥末酱的辛辣程度较低,味道也不错,大多数人都可以接受,在家乐福超市就有出售。而国产芥末和日本的绿芥末太辣,如使用国产芥末可以少放一些,事先把芥末用糖、醋、香油等调好味再用,味道就会好多了。小菜的具体做法如下;

用料

250克 菠菜

做法

  • 1

    菠菜、法式芥末酱、鸡粉、盐、香油、熟芝麻。

  • 2

    把菠菜洗净开水汆烫过凉。

  • 3

    把菠菜攥净水份切碎。

  • 4

    把切好的菠菜放入料理盆中,里面放入芥末酱。

  • 5

    放入香油、鸡粉和盐,往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀。

  • 6

    把寿司帘铺开,上面放一张保鲜膜,把拌好的菠菜倒在上面。

  • 7

    把铺好的菠菜卷起来。

  • 8

    卷好后打开切段码盘即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“芥末菠菜”的2种做法