冬瓜绿豆老鸭汤

冬瓜绿豆老鸭汤

用户名:俊良老妈-双双

时 间:2014-10-09 18:49:02

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简介

绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。 将其放入老鸭汤中,即可帮助去除老鸭的腥味,使其甘凉可口,又增添了防暑功效。

用料

鸭子 冬瓜
绿豆 芡实
八角

做法

  • 1

    鸭子剁小块,冲洗干净

  • 2

    锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净

  • 3

    锅子重新放水,将鸭肉放入

  • 4

    放入淘洗干净的绿豆和芡实

  • 5

    放入葱、姜、八角

  • 6

    大火烧开,转小火,炖一个半小时左右

  • 7

    将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时

  • 8

    加入适量的盐调味,即可

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