魔芋烧鸭

魔芋烧鸭

用户名:AnnadeLA

时 间:2013-07-13 20:26:42

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简介

用料

鸭肉(连皮) 魔芋
泡菜 姜片
蒜片 花椒
豆瓣酱 酱油
料酒

做法

  • 1

    鸭肉洗净切小块。平底锅(不粘锅)里不用放油,把鸭肉带皮那一面朝下放入,小火煎香至出油。取出鸭肉备用

  • 2

    锅里重新加油,下姜片、蒜片、泡菜和豆瓣酱炒香,再加入鸭肉。稍微拌炒后,撒入料酒,加入清水没过鸭肉快。大火煮开后加入切块或条状的魔芋转中小火同煮,约40分钟后鸭肉和魔芋都软即可出锅

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