子姜柠檬鸭

子姜柠檬鸭

用户名:茜茜_dvwk

时 间:2016-05-29 05:23:57

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简介

用料

鸭肉 配料:子姜、柠檬一个、红辣椒、葱、蒜
调料:盐、料酒、郫县豆瓣酱、糖

做法

  • 1

    将鸭肉洗净斩成小块,柠檬半个切片放入,加老抽,料酒,腌制一会儿。

  • 2

    热锅放油,蒜切片放入,放郫县豆瓣酱和少许花椒爆香,放入腌制的鸭肉,大火翻炒5分钟后调小火煸炒鸭肉。

  • 3

    子姜洗净切丝,等鸭肉煸炒完全收水后,放入子姜丝一同翻炒,再放入红辣椒(不能吃辣可以不加)再次翻炒两分钟。

  • 4

    最后挤半个柠檬汁,和少许白糖翻拌调味后起锅,洒上葱段。

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