干煸豆豉腊鸭(饭)

干煸豆豉腊鸭(饭)

用户名:爱的田美

时 间:2011-08-31 14:16:01

所在分类:

分享到:
简介

煸的骨头都酥了~下饭~

用料

半只 腊鸭 半颗 洋葱
2根 青红螺丝椒 适量 姜丝
适量 料酒 适量 豆豉酱
适量 干辣椒

做法

  • 1

    腊鸭开袋,斩成块。如果鸭子太咸,在水中煮15分钟,捞出。如果不太咸,像我这样,放入鍋中,水加足,猛火蒸25分钟,将蒸出的鸭油倒掉,鸭肉待用。

  • 2

    锅内放少量油,放入姜丝,干辣椒,鸭肉干煸,煸至鸭油都出来,放入料酒适量。

  • 3

    再入青红椒,洋葱,豆豉酱略炒出锅。

  • 4

    出锅后,就可以上桌啦。也可以蒸锅米饭,快熟的时候,将炒好的腊鸭闷进去,再闷15分钟,超级香哒。。

该菜谱来源于用户上传打印菜单