青椒小炒鸭

青椒小炒鸭

用户名:hrr

时 间:2014-01-11 02:21:43

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简介

用料

仔鸭 青椒
葱姜蒜 花椒八角
桂皮香叶 生抽老抽
料酒 蚝油
盐鸡精

做法

  • 1

    鸭肉斩段泡净血水沥干,锅内下油烧热,下入鸭肉和青花椒煸炒出油,

  • 2

    烹入料酒,翻匀后下入葱姜蒜、八角桂皮和香叶炒出香味,调入生抽、老抽、蚝油翻匀,

  • 3

    掺入足量开水,盖盖将鸭肉烧软,开盖收汁至浓,下入青椒至刚断生,调入盐和鸡精

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