简易版陈皮桂花鸭

简易版陈皮桂花鸭

用户名:夏小胖

时 间:2014-03-28 21:11:57

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简介

收到朋友送的江门陈皮,燥热的夏天准备做个清甜可口的陈皮桂花鸭(☆_☆)

用料

1只 鸭腿 若干 陈皮
若干 糖桂花 若干 八角
若干 茴香 2小勺 生抽

做法

  • 1

    把鸭腿肉洗干净切好,将陈皮、糖桂花、八角、茴香备好

  • 2

    没有买到干桂花,只在菜场买到糖桂花,3.5元/瓶

  • 3

    将鸭肉入冷水煮

  • 4

    冷水去除血沫,水开捞出鸭肉,此时鸭肉已经收紧啦

  • 5

    将冷水煮过的鸭肉入油锅翻炒,加少许生抽调味

  • 6

    加水,没过鸭肉,加入陈皮、糖桂花、八角、茴香,转小火焖煮15-20分钟后,转大火收汁即可出锅啦~味道清爽香甜~很适合夏天~(☆_☆)

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