香焖啤酒鸭煲

香焖啤酒鸭煲

用户名:吃肥了

时 间:2012-04-05 08:21:53

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简介

周末在家,琢磨着做什么菜,逛市场时发现好久没吃鸭肉,于是做了啤酒鸭煲,味道出奇的好,酥软的鸭肉一咬就跟骨头分离,满嘴香酥,还有淡淡的啤酒香,男朋友必备加饭菜~

用料

3只 鸭腿 1罐 啤酒
2把 蒜苗 适量
适量 适量 辣椒
适量 酱油 适量 耗油
适量

做法

  • 1

    鸭腿洗干净,斩块。姜切片,蒜苗白色部分切丁,绿色部分打结备用,蒜剥去外壳。

  • 2

    锅中倒油(平常煮菜分量)烧热,加入姜片,蒜苗丁,大蒜爆香,滤油捞起放入沙锅中,此时把鸭肉放入还有油的锅中翻炒至表面断生,全部倒入沙锅。

  • 3

    沙锅中加入辣椒,蒜苗结,倒入啤酒,再加入酱油,老抽,蚝油,盐,糖,大火烧开转小火焖至啤酒剩三分之一即可

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