攸县血鸭

攸县血鸭

用户名:长耳朵tt

时 间:2010-05-02 12:45:22

所在分类:

分享到:
简介

攸县血鸭是一道流传已久的名菜,不仅是经典的湘菜,也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭其味道甜沁、新鲜、脆嫩,无论是下酒,还是送饭,都是上乘佳品。

用料

土鸭一只 鸭血
小米辣

做法

  • 1

    将鸭血滴入50克水酒中拌匀;

  • 2

    将仔鸭去毛,剖开洗净,剁成碎块

  • 3

    将青椒洗净,切成片,生姜、大蒜洗净切成末;

  • 4

    将锅洗净,置火上,倒入剁好的仔鸭,翻炒至肉中水份干后,再倒入茶油,放入精盐,翻炒至鸭肉熟后,加入鸭血。开锅后,改用小火,加入盐、味精,炒匀装盘即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单