芋艿炖鸭肉

芋艿炖鸭肉

用户名:素语

时 间:2017-01-12 11:10:22

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简介

喜欢一切用小火炖制出来的菜,尤其不用加油炒制,非常健康。芋艿炖鸭肉。

用料

3只 鸭腿 500克 芋艿
2颗 八角 5片 生姜
系成一个疙瘩 适量 料酒
适量

做法

  • 1

    鸭腿切块丢锅里先去血水,然后捞出用冷水冲洗一下。

  • 2

    冲洗干净的鸭腿放进锅里,加料酒,八角,姜片,系成小结的葱和水。水的量依据自家需求,想要喝汤可以多加点。

  • 3

    开大火烧开后,转小火慢炖一小时。

  • 4

    芋艿洗净,切块备用。鸭肉炖至一小时后放入芋艿,放进即可,不要翻动。

  • 5

    放盐调味,顺便可以轻微翻动一下。

  • 6

    芋艿炖半小时后就非常糯,此时的鸭肉也很酥烂,关火即可。

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