红黄绿啤酒鸭

红黄绿啤酒鸭

用户名:舜舜妈

时 间:2011-02-05 03:20:48

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简介

用料

半只 鸭子 一只 青椒
一只 土豆 一只 红辣椒
半瓶 啤酒 姜片
蒜茸
生抽、老抽、白糖

做法

  • 1

    鸭子斩小件,冲洗干净后再焯水,捞起后再用清水冲洗

  • 2

    热锅下油(不需要太多,因为鸭子会出油),放姜片和鸭肉干炒至变干身,下生抽、老抽、白糖,放入半瓶啤酒(差不多没过鸭肉),大火煮沸后转中小火焖大概25——30分钟

  • 3

    期间待汁液剩下三分之二时,放土豆齐焖;再过一会儿放青椒

  • 4

    焖至鸭肉全熟后,收汁,下盐调味即可

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