冬瓜红枣老鸭汤

冬瓜红枣老鸭汤

用户名:greensky

时 间:2010-08-25 18:07:19

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简介

夏季的清凉滋补汤。

用料

冬瓜
红枣 生姜
葱花

做法

  • 1

    冬瓜切薄片

  • 2

    鸭肉切小块

  • 3

    我用的是厚重的铸铁锅来炖汤。所以一开始国内不必放油,把鸭肉带皮放进锅内,慢慢煸香,出油。

  • 4

    鸭皮越厚,油就越多,然后放入姜片,小火煸炒

  • 5

    注入没过鸭块的水,大火烧开后,改为中小火慢炖,此时可加入红枣

  • 6

    约1-2小时后,放入冬瓜片,再煮半小时

  • 7

    最后放盐调味,盛入碗中,撒葱花,香气逼人啊~

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