洋葱炒鸭肉

洋葱炒鸭肉

用户名:小巧小成

时 间:2017-11-28 10:21:40

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简介

喜欢吃鸭肉,喜欢吃洋葱……

用料

1斤 鸭肉 1个(约100克) 洋葱
适量 紫苏 少量 姜丝
少量 蒜茸 适量 料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉

做法

  • 1

    将鸭肉剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。

  • 2

    洋葱切块。

  • 3

    起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

  • 4

    放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。

  • 5

    放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅。

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