香煎鸭胸佐柚子酱

香煎鸭胸佐柚子酱

用户名:飞飞飞飞飞

时 间:2017-03-29 14:23:14

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简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

鸭胸 蜂蜜柚子酱
黄油 迷迭香
黑胡椒
红酒 莱姆酒

做法

  • 1

    鸭胸去多余油脂和筋,用迷迭香黑胡椒和盐巴腌3-4个小时

  • 2

    在鸭皮上竖划3刀

  • 3

    小火冷锅煎鸭胸皮10分钟至鸭皮金黄,翻面鸭肉煎6、7分钟(鸭油煎出后用小勺一直淋在鸭肉上)

  • 4

    待鸭肉整个煎好后关火,鸭油倒入另一锅中,鸭胸肉锅再盖盖焖5分钟左右

  • 5

    另一锅中鸭油热后加五汤勺红酒,两汤勺蜂蜜柚子酱

  • 6

    酱汁煮滚后,加黄油,黄油化开后加一汤勺莱姆酒,酱汁成

  • 7

    鸭胸肉切片,摆盘,蘸酱吃

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