茵陈鸭肉汤

茵陈鸭肉汤

用户名:HeNanMoMo

时 间:2011-12-04 17:56:36

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简介

                     夏季是一年中阳气最旺的季节。          高温湿热会影响体内阴阳平衡,火气就会趁虚而入     并且经常脾胃湿热更是会让爱美的女人们加速变成黄脸婆           那什么是湿热呢? 湿热的一般表现为:肢体沉重,发热多在午后明显,并不因出汗而减轻;  特别是脾胃的湿热,可见脘闷腹满,恶心厌食,便溏稀,尿短赤,脉濡数;  湿热体质的人调理方法:湿热是直接和肝胆相关的体质,所以首先要疏肝利胆,祛除湿热。   要食阴养阴,这道茵陈鸭汤非常适合用在夏季湿热症状,一来鸭肉清降火热、滋阴润燥,   二来茵陈清热利水,善清利脾胃肝胆湿热,使之从小便而出   两者合二为一煲出的汤水故有祛湿通水,祛黄滋阴的效果       鸭肉做为肉食,是夏季最好的补品  常食用对于心血管疾病者也很好处,可缓解夏日心火旺盛的情况                        如果身体已经出现湿热症状                         除了煲这道鸭汤外,平时可用80g薏米煮水                        只饮其水不要吃煮熟的薏米  (特别是便秘者更不要吃煮熟的薏米吃多了会加重便秘)                     可以帮助身体把多余的湿气排出体外

用料

6g 茵陈 一只 鸭边腿
5g 8g
适量 清水 适量

做法

  • 1

    茵陈清水快速冲净,葱切段姜切片,鸭边腿切块后焯水去血沫备用,

  • 2

    炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用,

  • 3

    锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水,

  • 4

    大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。

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