子姜焖鸭

子姜焖鸭

用户名:馮小靜

时 间:2015-04-01 14:25:36

所在分类:

分享到:
简介

用料

一只(约3斤) 鸭子 半斤 子姜
一小片 陈皮 2汤匙 生抽
2砖 红腐乳 1茶匙 红腐乳汁
10克 冰糖 2汤匙 黄酒
2汤匙

做法

  • 1

    鸭子宰净洗净,剁块,(把头啊脚啊脖子等骨头挑出来煲汤用)

  • 2

    陈皮洗净,子姜去皮切薄片

  • 3

    锅内放油,爆香几片子姜,放鸭子炒,大约要炒3分钟。使劲炒,炒透炒干

  • 4

    加入余下调料炒匀,加入子姜和陈皮炒匀。倒进去热水(不需完全没过鸭肉)。大火煮开小火煮40分钟,用大火稍稍收汁,即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“子姜焖鸭”的3种做法