富贵肥鸭贺新春

富贵肥鸭贺新春

用户名:CANDEY

时 间:2017-10-03 16:59:59

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简介

用料

半只(800克) 板鸭 50克 洋葱
20克 姜片 20克 葱段
10克 青椒 10克 红椒
80ml 低度白酒 60ml 李锦记天成一味特级鲜酱油
15ml 李锦记草菇老抽 80克
80ml 白醋

做法

  • 1

    鸭切块,每件重约50-60克

  • 2

    烧开水,放入鸭块焯煮2分钟,捞出沥干

  • 3

    炒锅油热后爆香洋葱,姜,葱,青椒及红椒

  • 4

    放入鸭块炒两分钟

  • 5

    加入白酒大火翻炒掉酒味儿

  • 6

    加入李锦记草菇老抽

  • 7

    加入天成一味特级鲜酱油,以及糖和白醋,拌炒至上色均匀,倒入没过的热水,烧开后转慢火,加盖焖至鸭肉熟烂,收汁

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