胡萝卜糯米鸭

胡萝卜糯米鸭

用户名:食尚小米

时 间:2017-12-23 14:13:41

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简介

用料

带皮鸭肉 胡萝卜
糯米 春笋
小干虾米 腊肉丁
红椒

做法

  • 1

    .糯米加小虾米、香葱末,腊肉丁,调匀焖熟

  • 2

    .鸭肉切3*4厘米的长条,用开水焯过捞出

  • 3

    .用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋,扮匀成汁,将鸭肉腌渍

  • 4

    春笋、胡萝卜、红椒分别切丝

  • 5

    鸭肉过油炸上色捞出,加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟

  • 6

    将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状,一个糯米球上放一块鸭肉

  • 7

    锅内放油爆香葱花,煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝,放盐调味在鸭肉上

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