酸辣子姜鸭

酸辣子姜鸭

用户名:雷-31

时 间:2010-07-02 06:03:04

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简介

用酸姜,泡椒煲出来的鸭

用料

1000g 鸭肉 200克 酸姜
100克 青红辣椒 适量 泡椒
10个 干红辣椒 1个 蒜头

做法

  • 1

    鸭肉洗净切块,用酱油,生粉,耗油,淹10分钟

  • 2

    准备好配料,把姜切片,蒜头拔开,干红辣椒切断。青红辣椒切碎备用,

  • 3

    鸭肉直接入锅炒到金黄色,不要放油因为鸭子都很多油的。

  • 4

    然后把姜,干辣椒,泡椒,蒜,都放进去翻炒2分钟

  • 5

    接着加水闷,水刚好盖过鸭肉。我因为有砂锅就直接转砂锅闷的味道好点,没有就直接加水闷也行。

  • 6

    大火烧开然后小火慢旽,鸭肉煮烂后放青红辣椒大火收汁,起锅。

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