土鸭焖海带

土鸭焖海带

用户名:邹miss

时 间:2017-03-30 10:07:04

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简介

第一次吃就爱上了,一道简单而又美味的菜,喜欢重口味吃香的厨友们,赶快试试这道菜(⊙o⊙)哦!

用料

半只 土鸭 适量 海带结
六片{颗} 姜,蒜 少许 八角 花椒 香叶 陈皮
少许 料酒 盐 辣椒酱 少许 生抽 老抽

做法

  • 1

    鸭买回的时候先斩块。洗干净。锅煮开水放鸭加几片姜一起煮大概一分钟捞起。备用

  • 2

    把海带洗干净。沥干水分。将姜蒜切片。香料八角。花椒。香叶。陈皮。取碗泡洗一下。然后用茶叶袋装起。没有茶叶袋的直接沥干水分就行了

  • 3

    起锅热油。依次放入姜,蒜炒出味后倒入鸭继续翻炒,途中洒几滴料酒。调中火,不停翻炒。等鸭肉熟了加一大碗热水,放2勺老抽(调味调羹的尺寸)。2勺生抽,3勺辣椒酱,搅拌均匀之后煮沸,熄火,将全部材料再倒入瓦锅。把香料包放入锅里,小火继续焖,大概一个小时就放入海带结,再焖10来分钟左右,最后放少许盐,葱花,完成了~~

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