卤鸡腿

卤鸡腿

用户名:l兜爸爸

时 间:2015-03-14 23:46:24

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简介

年关将至,很多人家里要开始准备年货了,自家做的卤味便是我这边必不可少的!…外面买的卤味不怎么卫生,推荐一款自己做的…卤完鸡腿的卤汁还能继续卤别的…

用料

5个 鸡腿 多放些 生姜
6勺 老抽 4勺 生抽
看口味 看口味 冰糖
三颗 八角 4颗 母丁香
2颗 肉蔻 3克 陈皮
一斤以上 料酒 一勺 蚝油
一勺 红烧汁

做法

  • 1

    鸡腿洗净,七成热油煎至变色

  • 2

    将配料中的物品全部放入沙窝中加水(料酒先放一半,煮的过程中用酒代替水)加热。酱油,盐,糖根据自己口味调整,料…待水热后将煎好的鸡腿放入…大火至水开,然后转小火,至少煮40分钟,入味了才好吃…

  • 3

    我用的勺子

  • 4

    我用的料

  • 5

    我用的料

  • 6

    卤完鸡腿的时候顺便放了点五花肉,小火一个半小时(牛肉,鸭肉,豆腐干什么的都可以放)…砂锅内水干了就加酒…调料根据口味加点…卤汁下次还可继续用…

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“卤鸡腿”的5种做法