陈皮桂花鸭

陈皮桂花鸭

用户名:呆子在家

时 间:2015-01-14 19:54:40

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简介

陈皮理气健脾,调中化痰。桂花辛温散寒,用于脾胃虚寒,经闭腹痛。一款姑娘的下酒菜,美貌又养生,搭配女儿红。手脚冰冷的软妹纸几杯下肚人就暖和起来了。

用料

2只 鸭腿 一把 新会陈皮
一小撮 桂花 一块 老姜
少许 冰糖

做法

  • 1

    鸭腿可整只可斩小块。飞水,去血沫。

  • 2

    捞出洗净,下炒锅与姜片爆炒。加黄酒少许去腥。

  • 3

    加入酱油桂花冰糖陈皮水少许,小火炖煮。

  • 4

    煮到筷子比较轻松地扎入鸭肉中,可大火收汁。

  • 5

    最后撒上少许桂花装饰,即可出锅

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