栗子炆鸭

栗子炆鸭

用户名:小白兔-101

时 间:2017-01-28 14:44:49

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简介

这是偶的家乡菜!很好下饭的说。

用料

2斤 光鸭半只 250g 栗子
一根 红萝卜 适量
适量 冰糖 2勺 料酒
适量 五香粉 一块 南乳
适量 姜蒜

做法

  • 1

    光鸭切块,汆水后沥干备用。红萝卜切块,栗子用水煮至八成熟,备用。

  • 2

    锅烧红,放油,下姜蒜爆香。放入鸭肉翻炒至微焦,放入盐,南乳,酱油及料酒,翻炒至鸭肉上色。加入热水,刚好盖过鸭肉,加入五香粉及冰糖。大火烧开后改小火继续炆。

  • 3

    炆至水剩下一半,放入栗子。这时试一下味道,不够就加点盐,炆至收汁既可。

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