啤酒鸭

啤酒鸭

用户名:空呗

时 间:2015-12-31 06:03:28

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简介

昨天是农历7月14,是中元节,传说中元节要吃鸭,所以上网搜了啤酒鸭的做法,再自己改良了一下,做了这道啤酒鸭。

用料

600g 鸭肉 100g 干辣椒
半根 大葱 5个 八角
6朵 干香菇 适量 生抽
适量 冰糖 5片 生姜
5瓣 大蒜 一听 啤酒

做法

  • 1

    鸭子洗净,把水烧开,把鸭放下去,煮一下,煮出血水和脏东西,然后用自来水冲洗干净,放旁边控干备用

  • 2

    烧开水,泡干香菇,香菇泡软后,已经挤出水分,备用

  • 3

    干辣椒切段,八角洗净,大葱切段,生姜切片,大蒜切碎。

  • 4

    不粘锅烧干,放油,爆干辣椒和八角,然后放生姜,大蒜,大葱炒出香味,放香菇翻炒。

  • 5

    配料炒好后放鸭肉下去翻炒一会,然后放生抽,冰糖调色调味。

  • 6

    冰糖融化后,再翻炒一下就把整罐啤酒倒下,盖上锅盖,燜30分钟这样,收汁后就可以起锅了。香喷喷的啤酒鸭就出锅啦。

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