烤鸭烧冬瓜

烤鸭烧冬瓜

用户名:然子

时 间:2013-05-01 19:05:47

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简介

一碗迎接冬天的暖和菜 此菜特点: 冬瓜吸收了烤鸭的味道 清爽可口 南瓜绵软、酥香 入口即化 烤鸭肉兼顾了二瓜的清香 汤汁清甜不腻 入口温暖!

用料

(四分之一)一份 烤鸭后腿 适量 冬瓜
小半碗 烤鸭卤 适量 南瓜
两个 大蒜瓣 一点 葱姜
红尖椒

做法

  • 1

    冬瓜和南瓜去瓤切小块,不能太薄,很容易煮烂滴

  • 2

    3-4人烤鸭只卖四分之一就可以了,多了吃不完

  • 3

    炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒,加适量烤鸭卤(南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少)和热水

  • 4

    放入南瓜块,大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

  • 5

    再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可(烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老)撒红椒丁加盐调味

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