橄榄鸭焖芋头

橄榄鸭焖芋头

用户名:炸酱草儿

时 间:2016-04-10 19:11:31

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简介

前天中午做饭时突然发现家里没盐了,炒菜什么调料都能少盐肯定是不能少的,没盐炒出来的菜也没法吃啊,可是正在做着饭我又不想为了一包盐这么折腾的跑超市去,中午准备烧的菜是鸭肉,翻翻家里有什么东西能合上鸭肉的味,在冰箱里发现有一盒橄榄菜,就想到用橄榄菜来代替盐烧菜,这道菜成品做出来还蛮好吃,纯属歪打正着,老公根本没发现是因为没盐了才放的橄榄菜,以为这道菜根本就是要这样烧的

用料

鸭腿一只 芋头
橄榄菜 老抽
料酒 蒜头
红椒干

做法

  • 1

    将芋头去皮洗净

  • 2

    将圆圆的身子切成两半备用

  • 3

    将鸭腿剁成块状

  • 4

    锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出

  • 5

    锅内倒油后放入蒜和红椒爆香

  • 6

    然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起

  • 7

    倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒

  • 8

    将切好的芋头也一起放入锅内翻炒

  • 9

    翻炒后加入两碗水,水烧开后加入两勺橄榄菜

  • 10

    将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可

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