冬瓜扁尖老鸭汤

冬瓜扁尖老鸭汤

用户名:烟火间

时 间:2015-07-22 11:28:57

所在分类:

分享到:
简介

搭配扁尖和火腿,熬出来的汤头,非常鲜美,再加入清热解暑功能很强大的冬瓜,是夏日滋养的一款好汤

用料

半只 老鸭 80克 干扁尖
200克 冬瓜 30克 咸火腿
1小撮 枸杞 适量 葱姜
少许

做法

  • 1

    干扁尖提前用冷水浸泡至软,洗净后撕成细长条备用

  • 2

    鸭子洗净剁块,冷水下锅,焯水后捞出用流动的水冲去浮沫

  • 3

    汤锅内放开水,将葱姜、火腿片、鸭子放入,再将扁尖和枸杞放入,大火烧开后转小火炖2小时左右(待鸭肉软烂),然后将冬瓜放入,继续炖20分钟,最后加入少许盐调味即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单