啤酒鸭

啤酒鸭

用户名:yaya小舍

时 间:2011-01-03 07:50:48

所在分类:

分享到:
简介

从本质上来讲,我是一个热情,大方,好客的人……这么夸自己还真有点儿 这样的性情和父母的熏陶有很大关系,所以也不用再唠叨我爹妈是多么豪爽滴人喽!几句话,把我娘家人夸了个遍儿……嘿嘿! 可是,可是生活在这世道,还真不能过于热情,有些事过于热情会起反作用……对于我那些好心当作那啥的事情我也不提了!生活吗,总体来说还是美好滴;人吗,大多还是善良滴,不是吗? 为了给一位同事演示怎么能做出没有异味而且鲜嫩的鸭肉,上周我把她请来吃顿饭。还有啊,我还拉来同事看我做蛋糕,结果几家的小朋友见我那叫一个热情哟!哈哈,蛋糕给哄的呗!好心总有好报,这不,昨天一个同事给我送来了干豆角,干香菇,还有自己家做的香油!丰收了,丰收了!

用料

600g 鸭肉 600ml 啤酒
干辣椒 花椒
烹调用黄酒 生抽
老抽 白糖

做法

  • 1

    鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用

  • 2

    锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒

  • 3

    大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单