芋头烧鸭

芋头烧鸭

用户名:yaya小舍

时 间:2011-05-11 06:07:54

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简介

用料

450g 小芋头 两个约400g 鸭腿
两枚 八角 6个 干辣椒
少许 葱段 一小勺 老抽
半小勺 少许

做法

  • 1

    芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均洗净沥干水份

  • 2

    锅内放油烧热,下芋头煎至表面微黄捞出

  • 3

    烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄

  • 4

    倒入芋头,老抽,糖炒至上色

  • 5

    加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段

  • 6

    大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可

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